Monthly Archives: Maj 2016

Orzechy laskowe

Nieporównanie zasobniejsze w białka niż jagody są orzechy laskowe, które zawierają ich procentowo więcej niż jajo kurze, a w przybliżeniu tyleż co ryby, gęsina lub cielęcina ). Orzechy laskowe są wśród owoców leśnych wyjątkiem także pod względem zawartości tłuszczów, które mogą

SKŁADNIKI MINERALNE

Składniki mineralne są materiałem niezbędnym do budowy pudowy tkanek, a także regulują liczne procesy życiowe 3*$jfimzmie. Szczególnie cenne w owocach leśnych są fosfora- : ir mniejszym zaś stopniu także siarczany, krzemiany i chlorki ¡tfu, wapnia, żelaza i innych metali. Wapi

Czynniki alkalizujące przeważają nad kwasotwórczymi

Do takich składników należą sód, potas, wapń, magnez i niektóre inne pierwiastki.  W owocach leśnych, podobnie zresztą jak i w innych owocach, a także w warzywach i mleku, czynniki alkalizujące przeważają nad kwasotwórczymi ( do nielicznych wyjątków należy brusznica, która