//////

Archive for Maj, 2016

Witaminy

Dzięki rozwojowi nauki o odżywianiu przekonano się jednak, że organizm ludzki musi otrzymywać, oprócz zasadniczych składników pożywienia, takich jak węglowodany, białka, tłuszcze i woda, także czynniki uzupełniające, wśród których szczególną rolę odgrywają witaminy. W miarę pogłębiania wiedzy o witaminach i coraz dokładniejszego poznawania ich doniosłego znaczenia zaczęto poszukiwać zasobnych w nie środków spożywczych. Ponieważ dziko rosnące rośliny są na ogół bogate w witaminy, a przy tym zawierają wiele innych wartościowych składników, przeto zwrócono uwagę na surowce spożywcze uzyskiwane z lasu. Walory ich spowodowały, że obecnie są one wysoko cenione przez nowoczesną dietetykę. Oczywiście nie można się spodziewać, że owoce leśne staną się znowu podstawą wyżywienia człowieka. Nie należy ich jednak lekceważyć: powinny stanowić urozmaicenie i uzupełnienie pożywienia, ważne nie tylko ze względu na wartości odżywcze, ale przede wszystkim — na korzystne oddziaływanie na organizm ludzki.

Search
Archives

You are currently browsing the Edukacja Wyższa blog archives for Maj, 2016.