Monthly Archives: Kwiecień 2016

Potas

Znaczną część składników mineralnych w owocach leśnych, często nawet połowę, stanowi potas. Ten tak ważny dla roślin pierwiastek nie ma większego znaczenia dla organizmu ludzkiego jako materiał budulcowy. Wywiera on natomiast wpływ na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w ustroju. Dla normalnego fukcjonowania

Jeżyny są zasobne dla organizmu mikroelementy

Jeżyny są też zasobne w niezbędne dla organizmu mikroelementy: magnez, którego mogą zawierać 20—30 mg w 100 g owoców, mangan (wlOOg czernic znajdować się może kilka miligramów), jod, bor, nikiel i inne, które znajdują się w owocach leśnych w ilościach

Maliny są stosunkowo zasobne w fosfor

Nawet maliny i czernice są bogatsze w żelazo od cytryn, pomarańczy i winogron.  Maliny są stosunkowo zasobne w fosfor, czym wyróżniają się spośród innych owoców leśnych i zdecydowanie górują nad owocami cytrusowymi, winogronami i krajowymi owocami ogrodowymi. Maliny zawierają najczęściej