//////

Archive for Listopad, 2015

Poziomki

są 2-krotnie zasobniejsze w ten składnik od malin i brusznic, które z kolei nie ustępują cytrynom i najbogatszym w wapń spośród warzyw niestrączkowych, a znacznie górują nad pomarańczami, winogronami, jabłkami i gruszkami oraz nad takimi pokarmami, jak mięso, ryby. Owoce leśne są na ogół bogate w sole żelaza. W 100 g poziomek lub brusznic znajduje się 15—20 mg żelaza. Jest to ilość wystarczająca do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania nawet kobiety ciężarnej lub karmiącej albo dorastającego młodzieńca; organizm dorosłego mężczyzny lub dziecka zadowolić się może nawet mniejszą ilością żelaza. Jak wiadomo, żelazo wchodzi w skład hemoglobiny, czerwonego barwnika krwi, który roznosi tlen po organizmie i dlatego jest niezbędny do życia. Niedobór żelaza powoduje anemię.

Search
Archives

You are currently browsing the Edukacja Wyższa blog archives for Listopad, 2015.