Monthly Archives: Październik 2015

Kobiety ciężarne i karmiące

Dorosły zdrowy mężczyzna powinien otrzymywać w pożywieniu przynajmniej 50—75 mg kwasu askorbinowego dziennie ).  Kobiety ciężarne i karmiące zużywają go 2-krotnie więcej. Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C wykazuje również organizm człowieka chorego, zwłaszcza gorączkującego, lub ozdrowieńca, a w stosunku do

Napowietrzanie

Napowietrzanie, podwyższona temperatura, naświetlanie lub obecność i miedzi, choćby w znikomych ilościach, przyspieszają ten proces. I Kwas askorbinowy rozpuszcza się w wodzie, toteż łatwo ulega | wypłukaniu przy rozmaitych zabiegach związanych z przyrządzaniem posiłków.  Organizm nie magazynuje witaminy C, lecz

Krwawienie dziąseł

Później wystąpić może krwawienie dziąseł, zapalenia jamy ustnej, kruchość kości, krwawe wybroczyny w połączeniu z bólami. Silna awitaminoza C przybiera postać strasznej choroby, zwanej gnilcem albo szkorbutem. O ile całkowita awitaminoza C w naszych warunkach jest raczej chorobą przeszłości, o tyle

Witamina C reguluje funkcjonowanie nadnercza

Witamina C reguluje funkcjonowanie nadnercza i chroni «. przed szybkim utlenianiem adrenalinę, tj. hormon wydzielany przez ten gruczoł. Pobudza ona działanie niektórych enzynów, ułatwia unieszkodliwienie jadów bakteryjnych i dzięki temu zwiększa odporność organizmu na choroby zakaźne, a także przyspiesza gojenie

Zawartość witamin w produktach oznacza się w miligramach

Zawartość witamin w produktach oznacza się w miligramach na 100 g masy, czyli w miligramprocentach (mg%*), w milionowych częściach grama, zwanych też mikrogramami (i^g albo Y), wreszcie w jednostkach międzynarodowych (j.m), których przeliczenie wagowe zależy od rodzaju witaminy. W jadalnych owocach